Furniture Kitchen

Commercial Kitchen Appliances di Hotel Atau Restaurant

Kitchen Set
Sebuah hotel, tentu saja tidak terlepas dari dapur untuk menyajikan berbagai hidangan spesial kepada setiap tamu yang datang berkunjung dan menginap di hotel. Dalam hal ini, pastinya segala commercial kitchen appliances untuk hotel atau pun restoran harus terpenuhi secara benar dan baik. Untuk itu, ada baiknya bagi anda untuk mengetahui apa-apa saja perlengkapan dan peralatan dapur yang harus dimiliki oleh hotel atau restaurant.

Sebuah hotel, tentu saja tidak terlepas dari dapur untuk menyajikan berbagai hidangan spesial kepada setiap tamu yang datang berkunjung dan menginap di hotel. Dalam hal ini, pastinya segala commercial kitchen appliances untuk hotel atau pun restoran harus terpenuhi secara benar dan baik. Untuk itu, ada baiknya bagi anda untuk mengetahui apa-apa saja perlengkapan dan peralatan dapur yang harus dimiliki oleh hotel atau restaurant.

  1. Stove (Kompor Gas)

Peralatan paling utama yang harus dimiliki dapur hotel adalah stove atau yang lebih dikenal dengan sebutan kompor gas. Jika dulunya menggunakan kompor minyak untuk memasak, maka kini telah tersedia kompor gas yang jauh lebih mudah dan praktis untuk memasak. Keberadaan kompor gas akan memudahkan bagi setiap koki untuk memasak lebih cepat dalam waktu singkat.

  1. Oven (Pemanggang)

Peralatan dapur selanjutnya yang tidak boleh tidak ada keberadaannya adalah oven atau pemanggang. Ialah pemanggang elektrik serta pemanggang LPG yang ditaruh di atas baja dengan suhu tertentu lalu dipanaskan dengan wadah tertutup. Oven ini bisa digunakan untuk memanggang roti, pizza, pie, dan makanan lainnya. Memanfaatkan oven jauh lebih mudah dan efektif dibandingkan dengan penggunaan kayu yang lebih lama.

  1. Tilting Pan (Penggoreng Besar)

Untuk di rumah, mungkin anda bisa saja menggunakan penggoreng berukuran kecil. Akan tetapi, untuk hotel dan restaurant anda tentu saja harus memakai commercial kitchen appliances dalam ukuran yang lebih besar. Seperti tilting pan atau penggoreng besar untuk menggoreng atau memasak dalam jumlah yang lebih banyak. Sehingga akan lebih mudah jika chef ingin menyajikan masakan yang banyak untuk para tamu.

  1. Tilting Boiling Pan

Selanjutnya ada Tilting Boiling Pan atau yang lebih dikenal dengan Car Boiler. Merupakan alat dapur yang dimanfaatkan untuk merebus air maupun memasak masakan yang berbentuk cairan seperti soup, saos, dan jenis makanan cair lainnya. Car Boiler berbentuk bulat menyerupai panci dengan ukuran besar. Sehingga tidak masalah dan khawatir kekecilan untuk masakan dalam jumlah besar.

  1. Deep Fat Fryer

Di rumah, anda biasanya akan menggunakan penggoreng kecil atau sederhana untuk menggoreng aneka makanan. Namun, lain ceritanya jika anda harus memasak dan menyajikan hidangan untuk para tamu hotel dan restaurant. Anda tentu saja harus memakai alat penggorengan yang berukuran besar dan disebut sebagai Deep Fat Fryer. Penggoreng ini menggunakan minyak goreng yang sangat banyak untuk menggoreng berbagai jenis makanan.

  1. Meat Grinder

Selanjutnya ada Meat Grinder yang berguna untuk menghaluskan atau menggiling olahan daging. Bukan hanya olahan daging yang dapat digiling oleh alat ini, tapi juga aneka jenis sayuran. Tentu saja daging dan sayuran akan menjadi sangat kecil dan halus setelah digiling.

Itu tadi beberapa perlengkapan commercial kitchen appliances yang harus ada pada dapur hotel maupun restoran. Semoga informasi ini dapat menambah wawasan dan ilmu pengetahuan anda. Juga sebagai bahan pertimbangan untuk memilih alat dapur yang sesuai untuk hotel dan restaurant anda nantinya.

About the author

admin s

Add Comment

Click here to post a comment